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Saint Nectaire 800g

Saint-Nectaire, fromage au lait cru, fermier, AOP. fromage dont la croûte d'un gris rougeâtre est parsemée de moisissures blanches, grises et rouille. Pâte souple, parfois crémeuse, de consistance soyeuse, lourde sur la langue. Fond en bouche et révèle une acidité légère, ainsi qu'un goût de sel bien dissous, de noix, de cuivre, d'épices et de lait. 26 jours d'affinage. Produit dans le...
Price €33.00
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Saint Nectaire 1,6 kg

Saint-Nectaire, fromage au lait cru, fermier, AOP. fromage dont la croûte d'un gris rougeâtre est parsemée de moisissures blanches, grises et rouille. Pâte souple, parfois crémeuse, de consistance soyeuse, lourde sur la langue. Fond en bouche et révèle une acidité légère, ainsi qu'un goût de sel bien dissous, de noix, de cuivre, d'épices et de lait. 26 jours d'affinage. Produit dans le Cantal....
Price €65.00
Fourme Fermière 1 kg
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Fourme Fermière 1 kg

La Fourme d'Ambert est un fromage au lait de vache, à pâte persillée. Elle est recouverte d'une fine croûte sèche et fleurie qui peut présenter des moisissures grisées. Sa teneur au minimum en matière grasse est de 50%. On la reconnaît à sa forme très particulière, différente de celle des autres fromages : c'est un cylindre plus haut (19 cm de hauteur) que large (13 cm de diamètre), pesant...
Price €22.00

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